Trường Tiểu học Kim Đồng tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể
- Thứ tư - 04/02/2026 18:19
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Thực hiện công tác chăm lo sức khỏe học sinh bán trú, chiều ngày 04/02/2026 Trường Tiểu học Kim Đồng đã tổ chức buổi nói chuyện chuyên đề “An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, căn tin trường học” do cô Tô Diễm Thúy – Phó Hiệu trưởng, phụ trách công tác bán trú trực tiếp trình bày.
Tại buổi chuyên đề, cô Tô Diễm Thúy đã phổ biến hệ thống các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm; hướng dẫn cụ thể quy trình kiểm thực ba bước gồm kiểm tra trước khi chế biến, trong quá trình chế biến và trước khi ăn; đồng thời nhấn mạnh việc lưu mẫu thức ăn đúng quy định về dụng cụ, khối lượng, thời gian và nhiệt độ bảo quản.
Bên cạnh đó, nội dung chuyên đề còn tập trung vào kỹ năng lựa chọn thực phẩm an toàn đối với thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm tươi sống, đông lạnh, rau củ quả; các yêu cầu về vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, thói quen rửa tay, nấu chín thực phẩm và phòng tránh lây nhiễm trong môi trường học đường.
Nhà trường cũng được hướng dẫn xây dựng kế hoạch ứng phó khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, trong đó quy định rõ việc sơ cứu ban đầu, phân công nhiệm vụ cho từng bộ phận, liên hệ cơ quan y tế và phối hợp với Trung tâm Y tế địa phương trong công tác xử lý và tuyên truyền phòng ngừa.
Buổi nói chuyện đã góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên và nhân viên phục vụ bán trú, qua đó tăng cường hiệu quả công tác quản lý bếp ăn, bảo đảm mỗi bữa ăn tại trường đều an toàn – đủ chất – vì sức khỏe học sinh.
Nhà trường cũng được hướng dẫn xây dựng kế hoạch ứng phó khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, trong đó quy định rõ việc sơ cứu ban đầu, phân công nhiệm vụ cho từng bộ phận, liên hệ cơ quan y tế và phối hợp với Trung tâm Y tế địa phương trong công tác xử lý và tuyên truyền phòng ngừa.